苗里縣公館鄉農會為傳承客家飲食文化，辦理「苗栗公館禾樂福菜節 稈棚下逗鬧熱」系列活動，邀請大家16、17日齊聚公館福菜之鄉，體驗秋收後的紮稈、推桿棚以及踩芥菜、揉芥菜等傳統農事技藝，品嘗最道地的客家料理。
「苗栗公館禾樂福菜節 稈棚下逗鬧熱」16、17日登場。翻攝苗栗縣政府
今年「禾樂福菜節」公館鄉農會特別將福菜產業與藝術做連結，邀請亞洲劇團團長林浿安擔任藝術總監、聯合管絃樂團團長黎俊平擔任音樂總監，結合音樂、舞蹈與陶甕打擊樂、福菜劇場展演等演出福菜藝術劇。為期兩天的活動安排田間音樂會、福菜饗宴、福菜DIY、福采市集、藝術表演、稻草遊樂區以及結合注連繩、紮稈、稈棚的裝置藝術；其中福菜饗宴邀請「四炆四炒」美食競賽冠軍的家政媽媽掌廚，選用公館在地農特產入菜。
↓↓↓《廣告》請繼續往下閱讀 ↓↓↓
縣長鍾東錦表示，福菜是公館特產之一，在客家飲食文化中扮演重要一角，縣府除了全力推廣客家語言以外，客家飲食更要傳承下去，而公館鄉農會用心將在地產業融入傳統飲食文化之中，今年農會特地規畫福菜饗宴，除了包含福菜的客家佳餚，還有在地特色的紅棗啤酒、銅牌獎梅酒，邀請遊客們共襄盛舉，一起到公館體驗最在地、最豐富的客家文化，品嘗最道地的客家料理，來趟深度旅遊。
福菜饗宴邀請「四炆四炒」美食競賽冠軍的家政媽媽掌廚。翻攝苗栗縣政府
你會想看新聞 》》》》
公館鄉農會總幹事古雪雲說明，芥菜加鹽巴成了酸菜，再加上東北季風與日曬就變成福菜，持續日曬至完全乾燥就成為梅干菜，都是公館鄉在地風土醞釀出來的好滋味，今年福菜節除了苗栗特色館後的彩繪稻田，還規畫動、靜態展覽，包括「禾樂館」將以苗栗稻米產業、稻田彩繪、米食文化介紹，以及「福菜故事館」完整呈現福菜產業文化故事，結合VR體驗深度展現福菜產業在公館鄉的人文化成面向。(記者陳品綸/苗栗報導)