東北角海域正是黑潮海水與從東海大陸棚流來的大陸沿岸流進行海水交換的區域，因為升流會將深層富營養鹽的冷海水攪起至水面，吸引魚蝦及浮游生物的聚集，目前正是漁民捕捉康氏馬加鰆的漁期，漁民利用定置網捕獲馬加鰆魚品質上乘、賣相佳又美味，常常漁船停泊靠港就被漁販或海鮮餐廳訂走。
康氏馬加鰆就是俗稱的馬加(鮫)魚。翻攝新北市政府
你會想看新聞 》》》》
康氏馬加鰆就是俗稱的馬加(北部俗稱)和土魠(南部俗稱)，在台灣俚諺有各種好魚排行榜，最常見的「十大好魚」版本為：「一午二紅沙，三鯧四馬鮫，五鮸六嘉鱲，七赤鯮八馬頭，九烏喉十春子」，馬加(鮫)魚可是美味魚界榜上有名！馬加肉質鮮美刺少，含高蛋白質、低脂肪、富含礦物質、鈣、磷、鐵等營養素，馬加魚成魚體側有50-60條波形黑色橫帶，屬於中上層洄游魚類，在東北角海域以定置網方式釣獲。從冬至後到4月底前都是鰆魚的季節。
康氏馬加鰆魚各式料理。翻攝新北市政府
↓↓↓《廣告》請繼續往下閱讀 ↓↓↓
貢寮區海鮮餐廳業者不少定置網漁業的常客，常常前往馬岡漁港等收購定置網的鮮魚，業者表示，只要有搶到馬加魚，通常客人都會先挑馬加，因為魚刺少肉質肥美，大人小孩都非常喜歡，其中「馬加魚生魚片」最能吃出魚肉的鮮度和肥嫩度，喜歡清淡的口味則適合「清蒸馬加魚」，喜歡醬色濃郁的有「紅燒馬加魚」，馬加魚頭和魚尾煮薑絲湯更為清爽好食！(記者林玄宜/新北報導)
馬加鮮魚火鍋魚肉細緻湯頭鮮美好滋味。翻攝新北市政府