宜蘭縣衛生局10日會同縣政府消保官進行年菜餐廳稽查，依食品良好衛生規範準則(GHP)、從業人員個人衛生、食材來源、製作配膳等項目進行查核。衛生局自112年度12月開始對縣內供應年菜業者（包括飯店、宴席餐廳及一般餐廳）製作場所進行衛生查核計42家，稽核缺失包括：從業人員未完成體檢、食材未離地、排油煙機或抽風機積垢等，這次缺失事項均已複查合格。
宜蘭縣衛生局會同縣政府消保官進行年菜餐廳稽查。翻攝宜蘭縣政府
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衛生局提醒，選購外帶年菜要注意保存溫度，出爐到回家後要在4小時內吃完，否則要冷藏保存。沒有吃完的年菜，冷藏後復熱要澈底，中心溫度至少達70℃以上，避免剩餘菜餚反覆加熱食用。自行烹煮年菜，應把握預防食品中毒「五要」原則：
一、「要洗手」：食品前後需徹底洗淨雙手，有傷口要包紮。
二、「要新鮮」：食材要新鮮，用水要衛生。
三、「要生熟食分開」：處理生熟食需使用不同器具，避免交叉汙染。
四、「要澈底加熱」： 食品中心溫度超過70℃，細菌才容易被消滅。
五、「要注意保存溫度」：保存低於7℃，室溫下不宜放置過久。
從業人員個人衛生、食材來源、製作配膳等項目進行查核。翻攝宜蘭縣政府
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衛生局長徐迺維呼籲消費者，預訂餐聚或外燴服務時，應主動要求使用「訂席、外燴 (辦桌）服務定型化契約」，並詳閱契約內容，包括把握契約審閱期、解約退費、服務內容、保證桌數、桌數變動等應記載及不得記載事項。衛生局將持續稽查與輔導年菜餐廳，以保障消費者權益及春節期間飲食之衛生安全。(記者陳品綸/宜蘭報導)