台中市食品藥物安全處為維護民眾權益，13日開始「市售蛋品來源稽查專案」，針對轄內賣場、攤商、蛋品製造業及餐飲業等加強稽查，目前查核25家業者均符合規定，將持續嚴查；另教育局也積極督導各校務必遵守契約規範，要求業者營養午餐使用國產可溯源蛋品，若違反規定最重可終止契約，共同為民眾食安把關。
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台中食安處表示，針對高雄市「台農公司」進口巴西蛋品，查核項目包含蛋品來源證明、蛋品保存與販售環境，並核對供應商提供的來源與檢驗報告。目前已查核25家業者，結果皆符合規定，未發現有販售或使用上列疑慮蛋品，後續將持續稽查。民眾如發現疑慮雞蛋，可向食安處反映，市府將儘速派員稽查。
台中市食安處進行進口蛋品把關。翻攝台中市政府
其實食安處在此次巴西蛋品事件發生前，針對進口蛋早已安排「例行抽驗」及「專案查核」，截至今年8月中，「例行抽驗」市售蛋品66件皆符合規定；另「專案查核」部分，自7月起針對蛋品製造源頭業者啟動「液蛋製造業稽查專案」，全面稽查12家液蛋製造廠，結果皆無使用進口雞蛋；另再抽驗26件液蛋產品，結果亦皆符合規定。
同時台中教育局表示，已持續要求各校落實午餐食材驗收及履約管理，蛋類使用皆應符合規範，針對超思蛋事件，已於學校午餐供應契約範本明文規範「肉類與蛋類一律採用國產在地具CAS台灣優良農產品標章或產銷履歷農產品(TAP)標章，或國產生鮮豬肉溯源、國產生鮮禽肉溯源、台灣雞蛋溯源或國產洗選鮮蛋溯源的產品」。(記者黃子瑋/台中報導)